Пьемонт, Италия

ВЕНДЕММЬЯ

СБОР ВИНОГРАДА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
«Attraversare, attraversiamo! Прекрасное слово!» – задумчиво повторяла Элизабет Гилберт в фильме «Ешь, молись, люби». «Всего лишь «давайте перейдем», обычное», – возразил ей преподаватель-итальянец. «Нет, это дивное сочетание итальянских звуков – томительное «а», трели «tr», мягкое «s»...Обожаю!»
- Отлично, а теперь попробуйте сказать vendemmiare.
- Вен-дем-что?
- Вен-деммьььяяяярееее...

Дети смотрели на меня с вопросом и укором, а мне вспомнилась сцена из фильма, в котором героиня учится произносить прекрасное слово attraversare, но вернемся к нашей vendemmia.
Нельзя предсказать, когда начнется сбор винограда, который в Италии называется "вендеммья" (vendemmia). Для определение "готовности" вызывают специалиста по виноделию - энолога, который, после специального анализа, делает заключение о содержании в ягодах необходимых элементов, минералов, уровне сахара и кислотности. И только после его разрешения начинается сбор.

В сезоне 2018 гостям тура Italia Per Famiglie сопутствовала удача и во время путешествия дети стали полноправными участниками сбора винограда сорта Неббиоло (Nebbiolo), из которого производят знаменитые вина Бароло (Barolo) и Барбареско (Barbaresco). Маленьким фермерам выдали ножницы, ящики и необходимые инструменты, и дети сами срезали и складывали гроздья сочной лозы.
Бароло - король вин
История одного из лучших напитков Италии
Любопытно, что для сбора винограда часто приглашают сторонних работников, на футболках у мужчин и женщин обращала на себя надпись: "Кирилл и Мефодий". Оказалось, что это ассоциация из Македонии, которая осуществляет сбор винограда для многих производителей в регионе Ланге.
Let's be friends!
Подписывайтесь на нас в соц. сетях!
Понравился пост?
Поделитесь с друзьями!