ВИННЫЕ ТРАДИЦИИ МЕРАНО

К Юго-западу от Мерано, в 4 км от города находится ферма Gruberhof. Винодельня возникла здесь еще в 1924 году и с тех пор традиции производства передаются из поколения в поколение. Виноградники расположены на холмах на высоте 300 и 470 м над уровнем моря. Здесь выращивают традиционные южнотирольские сорта винограда Вернач (Vernatsch) и Лагрейн (Lagrein), а также известные на весь мир Мерло и Каберне. Свежее и легкое вино Лагрейн идеально подходит для аперитива. Свои свойства оно получает благодаря короткой мацерации и хранению в стальных чанах.



*Мацерация - настаивание вина на косточках и кожице винограда, из которого оно производится

Ферма-винодельня Unterortl расположена на холме Юваль (Juval). Виноград выращиваются на склоне холма на высоте от 650 до 800 м над уровнем моря, на площади более 4 га. В год на винодельне разливается 30 000 бутылок вина Castel Juval. Холм Юваль очень крутой и использовать технику в таких условиях сложно, поэтому виноград собирается вручную. Уникальный микроклимат позволяет выращивать здесь сорта Пино Блан, Рислинг, Мюллер-Тургау, Пино Нуар.


Винодельческое хозяйство Stachlburg было основано в 1990 году. В том же году был посажен первый виноградник сортов Пино Нуар (Блаубургундер) и Шардоне. Лоза винного дома Stachlburg расположена в разных локациях. Рядом с семейным замком Wolfsthurn в Андриане, на высоте 300 м, выращивают виноград Лагрейн, Мерло, Пино Гриджио. Теплые и крутые склоны долины Виншгау обладают лучшими условиями для винограда сортов Пино Блан, Пино Нуар и Шардоне.

Виноград, который служит основой знаменитого вина Vinschgauer Vernatsch растет на самых крутых склонах. До него можно добраться только пешком, а урожай доставляется по канатной дороге. После сбора следует короткая открытая ферментация и хранение в старых деревянных бочках. На выходе получается пряный Вернаш, который отлично подойдет к копченому бекону, колбаскам и альписким сырам. Хозяйство Stachlburg отличается еще и тем, что перешло на органическое земледелие. Тут отказались от использования химических удобрений и пестицидов. Для защиты растений используют только натуральные экстракты.

Во время зимнего путешествия Italia Per Famiglie в Мерано гостей ждет посещение несколько винных хозяйств: экскурсии, осмотр виноградников, производства и мест хранения. В завершение взрослым будет предложена дегустация лучших вин, а детей в это время займет наш опытный аниматор.

Еще одно крупное винодельческое хозяйство на востоке Мерано, всего в 4 км от центра города. Это Замок Rametz. Виноградники разрослись вокруг замка на площади в 10 га и существуют уже более 800 лет. В 1860 году здесь была посажена первая в Южном Тироле лоза Пино Нуар. Помимо данного винограда здесь, на плодородной почве, растут сорта Каберне Фран, Каберне Совиньон и Рислинг. У винодельни есть свой музей. В нем вы можете рассмотреть старинные инструменты для обработки почвы, сбора винограда и борьбы с вредителями.

Partaneshof в Мерано является одной из старейших семейных ферм в регионе. Самая ранняя нотариальная запись датируется 16-м веком. Винный дом Partaneshof использует для выращивания своей лозы только органические методы, что приводит к обильным урожаям сортов Пино Нуар и Лагрейн. Визитная карточка винодельни - типичное для этого региона Meraner Vernatsch. Фруктовое, деликатное вино на все случаи жизни.


Попробовать уникальные вина Южного Тироля Вы можете уже зимой 2022
во время тура Italia Per Famiglie.