ЧТО ЕСТЬ В ВЕНЕЦИИ

Тема обширная и интересная.

Поехали:

• Cichetti (чиКетти) - венецианские tapas - маленькие закуски. Крохотные бары, в которых их можно заказать называются bàcari (бакари).

• Cichetti обычно стоят в маленьких витринах или прямо на барной стойке. Это могут быть разного рода морепродукты, разные виды поленты (polenta) и баккала (baccalà), вареное яйцо, брускетты.

Обязательно попробовать!

• Pasta al nero di seppie (пАста ал нЭро ди сЕппие) - паста с чернилами каракатицы.

• Polenta con baccalà (полЕнта кон бАккала) - аналог мамалыги с филе уже обессоленой трески.

• Pasta fagioli (пАста фаджОли) паста и фаджоли - паста с фасолью.

• Risi e bisi (рИзи э бИзи) - густой суп на основе риса с горохом.

• Granceola (грансЕола) - одна из разновидностей краба венецианской лагуны.

• Коктейль Bellini (мякоть белого персика и игристое вино просекко).

• Свежие морепродукты, каракатицы и креветки разных видов.

• Овощи:

Radicchio rosso di Treviso (радИккьо) - итальянский цикорий
Carciofi (карчОфи) - артишоки

Радовать глаз идти на рыбный рынок Риальто, его, поговаривают, скоро закроют местные власти. Поэтому, как говорит няня наших детей: "Поторописька!" :)