Италия
Один кофе, пожалуйста!
ПЬЕМ КОФЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Итальянцы любят кофе. В стране, где он не растет появился ритуал и традиция маленькой чашечки эспрессо, бар стал святым местом, а жест у мраморной стойки - стилем жизни и традицией. Кофе - это отражение "Сделано в Италии", ностальгия и домашний уют, жизнь без размышлений, без правил, в поисках истинного удовольствия, воплощение отменного итальянского умения наслаждаться моментом.

Раньше невозможно было увидеть женщину, которая на людях, публично, за барной стойкой пила эспрессо, такую вольность позволяли себе лишь мужчины. Позднее политика и сплетня встретились за чашкой кофе, объединив разные социальные слои одним жестом. Этот напиток может быть неповторимым, как характер того, кто его пьет. Перемешайте сахар крошечной ложечкой, капля молока, алкоголь или сливки, какое сегодня настроение?

Ранним утром черный эспрессо без сахара открывает глаза и доставляет удовольствие. Во многих итальянских домах фыркают мокки, в более современных - шумят кофемашины. Черному напитку посвящают главы книг, журнальные статьи, музыкальные композиции.
"- Что ты добавил в кофе, который я выпила у тебя? Что-то во мне изменилось. Если это был яд, то я умру, но смерть будет сладкой рядом с тобой, потому что любовь, которой раньше не было, теперь живет во мне."
Какой была бы жизнь без возможности сесть на площади в Венеции и выпить кофе? Интенсивный, соблазнительный, бархатный кофе. В любой час - эспрессо это возможность взять паузу, побыть наедине с собой или посплетничать с друзьями.
Ristretto, lungo, macchiato или вздутый на молоке cappuccino. Кофе это гораздо серьезнее, чем Вы думаете. Каждая чашечка имеет свое время и место в длинном дне. Cappuccino - синоним завтрака или паузы, которая почти заменяет прием пищи, когда останавливаешься на капучино и бриошь в районе 11 часов утра. Но никогда пенный кофе не заказывают после 11 часов, потому что после обеда и ужина наступает время ристретто или макиато, обязательно в маленькой чашечке.

В районе 16-18 часов время позволить себе вольность - marocchino или caffè lungo.

После ужина или после обеда в выходной день - caffè corretto - эспрессо с каплей коньяка, граппы или самбуки или другого ликера.

Эти правила в Италии часть традиции. Для итальянцев трагедия быть заграницей и привыкать к новым законам кофе.

Самое важное правило - если хочется cappuccino в восемь вечера, совершите это преступление, за него Вас никто не накажет.

Let's be friends!
Подписывайтесь на нас в соц. сетях!
Понравился пост?
Поделитесь с друзьями!